コーヒーはアルコールチェッカーで反応する？影響について

コーヒーを飲んだだけでもアルコールチェッカー・検知器は反応する？コーヒー、ブラックコーヒー、カフェオレを飲んだ場合の影響について詳しく解説していきます。

後半では、アルコール成分以外では誤検知が少ない高精度の業務用アルコールチェッカー・検知器もご紹介します。

コーヒー飲んだ直後はアルコールチェッカーで反応する場合も

コーヒー（ブラックコーヒーなども含む）や紅茶などを飲んだ直後は、稀にアルコールチェッカー・検知器で反応が出てしまう場合があります。これは飲用したコーヒーの香料に含まれるアルコール成分が、反応してしまったのが主な原因と考えられています。

コーヒーを飲用した場合は、15分ほど時間を置いてから、水でうがいを行いアルコールチェッカーを使用しましょう。

ビールなどのお酒を飲酒していなくても、一部食料品には微量のアルコール成分が含まれているものもあります。下記の記事では、アルコール反応が出てしまう可能性がある食料品や医薬品に関して詳しく解説していますので是非参考にしてみてください。

コーヒー独自の香りを高めるために、エタノールなどのアルコール成分を用いて、コーヒー豆を焙煎することで、コーヒーの香り・風味が強くなることが知られています。

そのため、メーカーなどによっては、香料にエタノールなどのアルコール成分が含まれている場合があります。

実際に、サントリーボスを手掛けるサントリーホールディングス株式会社では、コーヒーのフルーティーな香りを強めるためにエタノールを用いた製造方法の特許を取得しています。

アルコールチェッカー・検知器に搭載されるセンサーは、大きく分けて「半導体式ガスセンサー」、「電気化学式（燃料電池式）センサー」の2種類に分けれます。センサーの違いによって誤検知される場合もあります。

それぞれのセンサーの違いは下記の通りとなります。

半導体式ガスセンサーは、低価格で導入しやすいというメリットがある反面、アルコール成分以外にも反応してしまう場合があるというデメリットもあります。

周囲の環境やアルコール成分以外の影響を受けにくく、半導体式ガスセンサーよりも高い精度でアルコール濃度測定を行うことができます。業務用アルコールチェッカーなどに多く採用されており、精度を求める方におすすめのセンサーです。

ただし、半導体式ガスセンサーよりも価格が高くなる傾向があります。

誤検知が発生しにくい電気化学式センサーを採用している業務用アルコールチェッカー・検知器をご紹介します。